Génoise, crème mousseline kirsch, fruits

Génoise, crème mousseline kirsch, fraises

Biscuit cuiller, crème bavaroise fraise, fraises

Pâte feuilletée et à choux, choux, crème légère, chantilly

Génoise et sirop café, crème légère au mascarpone

Pâte feuilletée, crème légère, framboises, pâte à choux, chantilly

Biscuit cuiller, crème bavaroise vanille, fruits divers

Pâte à choux, crème mousseline pralinée, rhum

Pâte briochée, crème vanille

Biscuit amande, crème au beurre café, nappage café

Génoise, mousse chocolat, mousse orange/cointreau

Biscuit cuiller, mousse nougat, palet gélifié griotte-framboise, framboises

Génoise, crémeux framboise, mousse chocolat blanc/framboises

Biscuit cuiller, crème fruits exotiques, mousse chocolat blanc, coulis gélifiée fruits exotiques

Biscuit noisette, mousse vanille, pommes caramélisées, mousse caramel

Dacquoise amande, croustillant speculoos, mousse speculoos, mousse pomme

Pièce montée de choux pour vos grandes occasions … (3 choux par personne)

Pièce montée de choux avec nougatine pour vos grandes occasions … ( 3 choux par personne ) Décoration, personnalisation en supplément. Pour d’autres pièces avec nougatine, formes particulières…. Nous contacter.